Garden Living

Chili fra hagen, store, små, runde, lange, røde, gule, grønne alle kan brukes. Søt chilisaus
 Den opprinnelige oppskriften fant jeg på bloggen Husmorkjerringa og syntes i grunn den virket som en god oppskrift etter å ha tittet rundt på flere. Sweet chilisaus eller søt chilisaus kan lages med mange vrier. Prøv med ingefær eller koriander for å gi den et annet preg. Jeg valgte å lage en klassisk variant og helle sausen varm på steriliserte flasker og glass, slik at de kan oppbevares året gjennom.  Søt chilisaus er lett og gøy å lage selv. Dette er superenkelt:

 Ingredienser: 3-4 chili etter ønsket styrke 3-4 hvitløksfedd 2,5 dl vann 0,5 dl hvitvinseddik (evt riseddik) 1 ss sitronsaft 2 dl sukker 3 ts Maizena 
1. Grovkutt chili med frø og det hele og hvitløken. 2. Ha i chili, hvitløk, vann, hvitvinseddik, sitronsaft, sukker i en blender/stavmixer og mix godt til det blir små biter av chilien. 3. Ha en kasserolle og kok opp i 10 minutter. 4. Bland Ma...

Bladskjærerbier er noen tøffe skapninger! Og de er effektive! For en stund siden merket vi at det begynte å komme halvsirkelformede hull i bladene på bøkehekken. Siden det er rene halvsirkler skjønte vi fort at dette ikke var larver eller andre dyr som spiste av bøkehekken vår. Vi hadde hørt om "leaf cutter bees" og tenkte rask at dette måtte være noe i samme gaten, men var usikker på om de var vanlige i Norge. Men det kan vi bekrefte at de er! Det finnes 10 arter av bladskjærerbier i Norge som bruker forskjellige planter. Du kan se de forskjellige i Artsdatabanken. Bladskjærerbier er solitærbier og har bolene sine i bakken eller hult treverk. De er ofte å se sør i landet på solrike steder. Vi har funnet dem i bakken på veien opp til huset vårt. Der er det sol hele dagen, og det er det fult av små hull i bakken som de flyr opp fra. Vi har også sett dem i insekthotellet vårt der de dytter blader inn i bambuspinnene. Les gjerne om insekthotellet vårt som fikk besøk h...