torsdag 23. oktober 2014

Spirer for store og små.

Alfalfaspirer er små næringsbomber og inneholder like mye karoten som gulrøtter.

Å dyrke spirer er noe man kan gjøre hele året og det er utrolig morsomt! Dette er en fin aktivitet å gjøre sammen med barn, da det går få dager før du ser resultatet. Det er en fin måte å vise hvor maten vår kommer fra. Men det er like moro for oss vokse også for ikke bare går det fort, men spirene smaker godt og er supernæringsrike. Du kan dyrke spirer av mange typer spiselige vekster og de inneholder alle forskjellige vitaminer og mineraler. Frø og spirer er kilden til et nytt liv, så de inneholder ekstra mye næringsstoffer.

Våre erfaringer er at du kan fint bruke et syltetøyglass som du skyller frøene i, men det kan bli for fuktig i glasset for noen typer frø, slik at frøene ikke spirer skikkelig. Frø trenger luft og vann for å spire, så en spireboks gjør det lettere, da frøene ligger på en rist og vannet renner av lett. Noen frø spirer best i bomull på en asjett.

Slik dyrker du spirer:
- Ta en spiseskje med frø og legg dem i beholderen du skal bruke. Det virker lite men det blir mye når det spirer.
- Fyll på med vann og la frøene ligge i vannet et døgn til de sveller.
- Etter dette er det bare å skylle spirene to ganger om dagen.
- Ha spirene på et sted der temperaturen ligger på rundt 20+ grader.
- Spirene trenger vanligvis fra 3–5 dager på å bli klare.
- Bruk spirene på brødskiven, i salater eller hvor du måtte ønske friske deilige skudd.

Hva som kan dyrkes på hvilken måte og når de skal høstes er det ingen ren fasit på, da det spørs litt på hva du foretrekker. Noen skudd får mere smak og kan bli mer bitre dersom de blir store, men liker du det er det bare la dem bli store.

Spirer som kan dyrkes i spireboks / glass:
- Alfalfaspirer - høstes 2–3 cm lange
- Linsespirer - høstes ca. 2–3 cm lange
- Mungbønner - høstes ca. 3–4 cm lange
- Bukkehornskløver - høstes 3 cm lange
- Ertespirer - høstes ca. 2–3 cm lange
- Linfrøspirer - høstes ca. 3 cm lange
- Reddikspirer - høstes ca 2–3 cm lange
- Brokkolispirer - høstes 2–3 cm lange
- Hvete, bygg, rug og havre - høstes ca. 3–4 cm lange

Spirer som kan dyrkes i bomull på en asjett:
- Karsespirer - høstes 2–3 cm lange
- Linfrøspirer - høstes 3 cm lange
- Redikkspirer - høstes 2–3 cm lange
- Solsikkespirer - høstes 3–4 cm lange
- Redikk- høstes 2–3 cm lange
- Brokkolispirer - høstes 2–3 cm lange

En spiseskje alfalfafrø er nok
La frøene ligge i vann i et døgn
Snu boksen og vannet siles i fra
Etter 4–5 dager er spirene klare til å spises

Tenk at en spiseskje kan bli så mye spirer!

Alfalfa inneholder 35% protein
Herlige spirer!
Noen spirer som karse er lettest å dyrke i bomull på en asjett. Legg bomull utover og strø ut frøene jevnt. Hell på vann slik at bomullen er skikkelig fuktig. Fyll på med litt vann daglig ettersom det blir borte. Etter 4–5 dager har du ferdige grønne skudd som er nydelig på hvitost eller sammne med egg og majones! 

Karse spirer fort!
Klipp av spirer etter behov
Grovt brød, spirer, ost og paprika, et lite fullverdig måltid!

Spirefrø fåes kjøpt mange steder på nett, matbutikker og i noen hagesentre. Vi har også et godt utvalg i vår nettbutikk her: Spirer



Spirende hilsen fra
Tommy og Kenneth




Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...